【邀約】【雙連站美食】國賓飯店粵菜廳：龍蝦泡飯．稻香龍膽石斑．美味港點午餐

由 SERENE1102 · 已發表 2016-08-10 · 已更新 2018-04-29

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國賓飯店算是台北市相當老牌的飯店，剛好我就住在附近，每個禮拜幾乎都會經過個一兩次，但一直沒有機會前來；久聞粵菜廳的餐點不錯，今天有機會來一探嚐鮮，也算是了了我從小的心願。

粵菜廳位在國賓飯店二樓，入口陳設典雅、大器，看起來就是非常適合邀請賓客的地方。

入口右邊的餐台，烤得油亮的烤鴨正在閃閃發光，等待客人入座點餐、大啖享受。

雖然是平日中午，生意還是相當好，而且大多是年紀較大的長輩用餐，老字號的招牌果真不是蓋的。

另外有半開放式的沙發區，留給比較需要隱私、或是公務聚餐之用，這點設計頗為貼心，也符合不同客人的需要。當然，如果你要大桌聚餐也是有獨立的包廂可訂。

「乳豬、燒鴨、醉雞拼盤」。這盤裡面我最喜歡的當屬左邊那塊乳豬皮，烤得是又酥又香又化，居然很奇妙的不吃油、還有點薄片脆餅的FU，咀嚼瞬間化出淡淡油香，好吃！其他兩道也好吃，不過就是你能想像的這樣。

「翡翠干貝餃、鮑魚燒賣、小籠包」。小籠包的湯汁如果更多一點就很完美；燒賣上面的鮑魚彈彈跳跳，口感不錯。

這份裡面則是以翡翠干貝餃最得我心，皮軟而帶Ｑ，內餡放入的蝦子頗鮮美，和外皮相當搭。

「稻香龍膽石斑」。這道看名字有點難想像，上桌之後我真的驚呆了，居然是用米飯炸成的甜筒，裝入龍膽石斑魚塊，視覺相當吸引人。調味也很特別，上面灑的紅色粉，讓我聯想到有種零食「德州薯條茄汁口味」的味道；反倒內餡的魚肉們沒那麼令人驚奇，不過整體而言，點這道嚐鮮是很適合的，至少做法非常特別。

「百花油條腸粉」。我得說若是由我自己點餐，從來也不會點「油條」這類食物，由店家安排反而能吃到平常不點的品項，對於味覺開發來說是極佳機會。

這道菜不愧是國賓粵菜港點招牌之一，油條年輕香脆還帶一點嫩感，和上面那道相反，視覺還好但入口後我就驚呆了（笑）。

不過，這道絕對要趁熱吃，別等他冷了、軟了，也就膩了。

「鮮蝦腐皮捲」視覺不錯，但味覺沒有太多不同，吃起來就是你看到的這樣。

「蘿蔔干絲酥」。當然這道上桌的時候是沒撥開的，我特意撥給各位觀眾看滴～這道我超愛，裡面的蘿蔔絲水分很多，又調理得夠軟夠綿，配合偏乾的外皮，交纏出的滋味真是好。

夏季才有的特選菜單「龍蝦泡飯」。認真研究，裡面可是一整隻哪！

你看看這蝦腳……拿起來多大氣啊……

懶得剝殼沒關係，裡面有好～～～多已經剝好的蝦肉等我們開心使用呀。

經炸過的泰國香米，很脆又粒粒分明。當然不是讓我們直接吃的就是。

舀一匙米飯，再倒入龍蝦湯，約莫等個三分鐘，讓米飯吸足湯汁再吃；如果喜歡吃很軟的泡飯，那就放更久吧。

龍蝦湯用蝦膏熬出的湯頭非常濃厚、泯的時候還會有點黏嘴，顯見有多真材實料。調味稍稍偏鹹，對重口味的人來說肯定會很受歡迎。整體而言，是好吃，不過兩個人真的吃不完，最好是四人來點更划算。

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