【台北-東門站】8%甜・鹹點心屋

【台北-東門站】8%甜・鹹點心屋

版頭這張照片，是不是少女心到不行了？右上除了去日本之外，第二大的興趣就是上咖啡廳吃下午茶聊是非。這家8%甜・鹹點心屋，也恰巧是右上最近的心頭好。

第一次前來，就迷上這美麗的木質裝潢。左側看不到的地方，其實在室外還有一張4人桌，春秋兩季迎著涼風，在這吃甜點賞景乘亮，肯定悠閒得緊。門前這棵小楓樹，秋天會否染上一抹紅？期待著。

這天跟著小虎的包場團前來用餐，店裡滿滿的都是客人。

一開門，展示櫃裡的蛋糕滿滿滴，聽說到了下午之後部分品項可就會開始缺貨了，難怪人家說早起的鳥兒有蛋糕吃……

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銷售的品項分為閃殿泡芙、蛋糕、水果塔和鹹派幾種類別。

其中當然以閃電泡芙最為特別，也是8%甜・鹹點心屋的招牌點心。是說大概近一年，閃電泡芙突然成為台灣熱門的甜點，不像傳統泡芙那樣大而難以入口、又能有更多造型的變化，難怪閃電泡芙會在甜點市場裡殺出一條道路。

兩款常溫的戚風蛋糕擺在檯上，等候顧客垂青。其實呢，好吃的戚風蛋糕那種綿彈，可是一般奶油蛋糕無法比擬的口感。

8%起家的冰淇淋，這裡也有喔！7種口味，和附近永康本店的口味不盡相同，而在這兒吃的好處就是有位置可以坐啦，一點不用心急著走。

8月底前，來外帶點心可享買一送一，難怪聽說最近總是下午就快被掃光貨了。

甜點、鹹點每道都是100元。飲料有拿鐵、美式咖啡、瑪黑兄弟的紅茶和綠茶與決明子茶，從110元到50元不等。 

第一次來時，我點了條紋巧克力蛋糕、山茶花檸檬塔和紅磨坊冰淇淋。條紋巧克力蛋糕的做法很有趣，牆上有大螢幕一直在播映它製作的過程，看半天才瞭解巧克力蛋糕之間的鮮奶油條紋是怎麼填進去的。鮮奶油很滑、很順，巧克力蛋糕不太甜甚至稍苦，兩者調和得剛剛好。

這張有點過曝了><。山茶花檸檬塔上麵是用鮮奶油畫出的花朵，其實它不是重點，重點是下面那酸甜迷人的檸檬餡兒！真的是夠酸，生津的同時又襲來濃重的甜味，兩者衝突又不相上下，不斷的讓右上既皺眉又舒暢，實在是好吃啊！

紅磨坊冰淇淋有點看運氣，不一定天天吃得到，而且這款口味裡面有酒漬葡萄乾、摩茲瑞拉起司和覆盆子，整個就是濃重到極點，說它甜也不是甜、起司酸、奶香味和酒精還不時跳出來搶鏡，而且專屬大人味。右上極愛，不過這應該會是評價兩極的一款。

第二次前來，搭配甜點的是瑪黑兄弟的五點鐘紅茶。只限定冷飲，這茶全無澀味，搭配甜點相當合適，很能把味覺清空，把口腔恢復到水平狀態，又可以享受下一口甜點。

最前面的北極之心閃電泡芙剖面。看看內餡還能看到一點黑黑的香草籽呢，它走的是檸檬奶黃餡，和檸檬塔的酸甜味頗接近，不過份量相對比檸檬塔少一點，搭配烤酥泡芙皮，右上個人覺得更加適口。上頭雖然灑了糖粉，不過並沒有產生讓泡芙過甜的危機，可以只看成是裝飾啦。

威士忌焦糖蘋果閃電泡芙。其實右上並沒有特別發現威士忌和蘋果的存在，大概是右上太愛焦糖了，而鮮奶油也多到讓人無法忽視，最後就不幸的忽略了威士忌和蘋果……

公爵巧克力蛋糕，這塊真的是厲害。看起來不起眼，吃起來卻是又彈又綿又細又苦甜苦甜，非常非常好吃。好吃的蛋糕體真的無須綴飾，右上竟然想起一句古詩：腹有詩書氣自華！

尚未開賣的新品：巧克力山茶花香蕉塔。巧克力鮮奶油對右上來說，負壓是稍微重了一點，如果能夠少一點鮮奶油，右上會比較愛（不過這花畫得這麼美，沒有又可惜……尼砍砍我有多矛盾）。

香蕉內餡非常棒，時不時的還有香蕉碎塊跑出來，新鮮水果味全在喔，一點沒落跑。

活生生做給女孩兒點的珍珠玫瑰黑醋栗閃電泡芙，造型真是可愛極了！哪受得了喔！

不過口味倒是沒有太讓右上驚豔，因為右上就不愛甜，而這款泡芙上的糖霜比較多，紫色的黑醋栗內餡也甜，所以整款就覺得比較甜。幸而泡芙皮烤得比較焦，焦香和和甜味混在一起還是挺有變化滴。 

也是季節限定、有蓮子才賣的焦糖蓮子波士頓派。別看它外表簡單、平凡無奇，蓮子可是老闆娘特選採購來的，貴桑桑喔！不過這款真的得配茶了，因為又是焦糖入餡，當然甜了些。延續一貫的好吃好彈蛋糕體，混上焦糖蓮子鮮奶油餡，綿綿口感倒是無可挑剔。

鮮奶油餡裡可以吃到整顆蓮子，一點不偷工減料。

接下來進入鹹點階段囉！首先是左邊的葛瑞爾起司鹹味戚風。講到鹹蛋糕就會想到中南部(笑)，我猜想這款蛋糕製作時還是有放點糖吧？稍稍只有一丁點但是適中、該有的甜度。

很容易吃到半融化的起司塊唷！這就開心了，因為右上平常買的麵包也都盡量買有起司塊入餡的，每次吃到都有幸福的感覺～起司控來著。

季節鮮筍香菇南瓜鹹派。香菇的香氣不強，因為右上怕味道太重的香菇，所以這種設計反而對味。鮮筍可以好好說說，夏天才有的筍子真是夠甜夠鮮夠清脆，派皮經過兩次烘烤後超酥的，真的是好吃！惟一的缺點應該是稍微油了一些，一出爐熱呼呼就快點吃掉它吧。

季節蔬菜鹹派。記得以前曾經上過一堂鹹派的課程，講師說做鹹派真的很簡單，就是把你家吃剩的菜炒一炒，就可以填到派皮裡面烤啦！這款鹹派就應用了這個規矩，是說右上家裡也有好多綠花椰菜沒人吃，看來可以偶而嘗試一下XD。雖然中間填的是白醬奶油餡，不過花椰菜和甜椒口感、香味完全不受影響，也是混搭得剛剛好。

【8%甜・鹹點心屋】

https://www.facebook.com/8ice.dessert

台北市大安區金華街251-2號

電話：2356-3265

營業時間：週一至週五12：00-21：00

週六至週日10：00-22：00

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