松江南京美食-Joseph Bistro想想廚房：米其林認證，平日也滿座！印度咖哩與烤雞超美味
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（門口紅色米其林的標誌相當顯眼） （開放式廚房排煙設備做得非常好，完全沒有油煙味） （扁豆薄餅，非常薄酥脆） （康福茶酵素蘇打，頗為健康的選擇、有點像檸檬茶） blogimove著作．版權所有（季節蔬果優格沙拉$480，擺盤漂亮、口味很清爽，但我莫名的記憶不深刻）
（爐烤雞肉佐香菜優格醬$620） （這道雞肉超級好吃！使用黑羽土雞雞腿肉製作，肉質飽滿多汁、烤得很香，配上優格醬讓人足以舔盤子！一盤只有四個實在太少了啊啊啊啊啊） （臭豆腐逗扁豆蔬菜咖哩$480，這道真的有夠特別，臭豆腐也能入菜！咖哩掩蓋了臭豆腐的味道，怕味道的朋友大膽點來吃） （牛小排咖哩$580，牛肉相當嫩滑，咖哩味道很濃重但不辣，感覺牛肉湯也有進入咖哩內） （果阿的黑豬洋芋咖哩$580。果阿是印度第四大邦的地名，特色為通常有加入椰奶，並以海鮮為基底；但這道菜卻是以黑毛豬肉為主。洋芋極為柔軟好吃） （果阿的鮮魚咖哩$690，使用溯源石斑魚片。這道以海鮮為主菜，就是正統果阿料理） （魚肉的鮮美無可挑剔，南餅則是柔軟厚實得像棉被，輕輕裹住味道強烈的咖哩，調和得非常棒） （香料紅酒蘋果酥塔佐香草奶油霜$350，這道我得說我有些小小失望，整體呈現實在普通，欠缺了印度菜的特色） 艋舺2021台北燈節-史上首位跳舞主燈機器人/超炫AR虛擬燈飾/傳統工藝/科技未來/DJ熱鬧整晚不停歇 深夜食堂吃舒肥牛排、人氣清酒—台北車站美食：獨樂清酒食堂 忠孝復興站美食-壽司美登利：排隊也要吃的日本名店，豐洲市場魚貨、山形縣壽司米的好味道 日系文青必排隊店，沒預約嚐不到的好咖啡和甜點：永春站美食-鵲kagasagi Coffee Roaster 雙連站 赤峰街美食-超道地，必排隊！日本人賣的好吃燒：赤鐵 廣島燒專賣店 南港一日遊/日系小旅行：入住六福萬怡酒店/CITYLINK吃ikinari牛排/Global Mall逛蔦屋書店 松江南京美食-網美裝潢+清爽簡餐，少女心兼具文青風吃巧又吃飽：OLiA黑粒仔 土城甜點-googlemap五星吹捧，抹茶狂粉切勿錯過：米屋珈琲Miuya Cafe 中山站美食-瞬間飛日本吃早餐！老派優雅日式咖啡廳：喜蕾咖啡專門店 永安市場站美食-RéeL法國料理：低調隱藏版排隊美味餐廳 台北飯店-價值五萬經典皮椅、Dyson與歐舒丹備品，細節貼心的住宿：誠品行旅 淡水美食-小川鍋物：日式原湯火鍋．小農食材．美福小肥牛與京都柚子胡椒的完美結合 【台電大樓站美食】UNI CAFE：三隻懶貓為伴的氣質咖啡廳 【北門站美食】茶米露：茶與西米露的結合．有想法的甜品小屋．迪化街商圈必食 【芝山站美食、天母美食】三明堂手作り和菓子：日式甜點、烏龍麵料理老店 大橋頭站文青咖啡-D.G. Café：迪化街裡的秘密花園早餐、午茶，油畫般的好風光 【中山站美食】KONAYUKI 粉雪北海道Style Cafe 北門站半日遊-漫畫家魚夫帶路，看遍臺北城中區歷史．美食．老屋｜公園號酸梅湯、趙記菜肉餛飩 【中山站美食】中山18-珍珠菓子：日式老屋甜點．不搭飛機就很和果子 【中山國中站美食】鮨一Sushi Ichi：生魚片．烤物都美味 【捷運雙連站美食．赤峰街美食】共樂：港式風味文青咖啡店 【邀約】【雙連站美食】國賓飯店粵菜廳：龍蝦泡飯．稻香龍膽石斑．美味港點午餐 雙連站美食&赤峰街早餐-Myron：七點多就開，當地居民熱愛的街邊小店 【捷運東門站美食】TAKE FIVE五方食藏：享受歐洲風的悠閒時光 【關渡站美食．台北藝術大學美食】達文士DAVINCI CAFFE：藏在校園裡的美味鬆餅 【台北大橋頭站住宿】台北城大飯店．老宅重生新旅館：樓下連接星巴克保安門市．斜對面是家樂福．近迪化街 【東門站美食】C’est la vie五味瓶：精緻多彩．法式餐酒小館 【民權西路站美食】圈子 Brunch.Coffee 【七張站美食】老派的約會：一點都不老派的美味甜鹹派．超推「派皮」！ 【西湖站美食】嘉園日式壽司．蓋飯．拌麵：明太子拌麵真銷魂 【中山國小站美食、行天宮站美食】筑紫島水炊鍋：北海道牛奶×博多水炊鍋．來自博多媽媽的好手藝 【台北車站美食．京站甜點】Ariel La Patisserie艾莉兒甜品盒：選到眼花撩亂的可愛甜點店 【 忠孝復興站美食】博多華味鳥：日本水炊鍋創始店．最是正統和風的濃郁雞湯鍋 【南京三民站美食】CURRY&COFFEE by Fujin 【忠孝復興站美食】明洞館：老字號韓式料理店．春川辣雞、部隊鍋好好吃．CP值高！ 【木柵-政大美食 】Here Caffe：政大旁美味漢堡店．有桌遊可玩．超放鬆午茶時光 【新北投站住宿】北投老爺酒店：距離捷運站超近．新潮舒適個人溫泉旅店．餐點超好吃 【雙連站美食】找貓咪：赤峰街咖啡下午茶．有四隻貓咪陪玩．有圍裙蛋糕的療癒貓店 【象山站美食&市府站美食】山中屋壽司酒房：日式割烹料理．午間套餐品質佳 【雙連站美食&中山站美食】Coffee Stand by me：赤峰街咖啡．有啤酒有咖啡的氣氛小店 【國父紀念館站美食】魷魚大叔．好吃紮實炸魷魚＋起司系韓式料理 【台北-中山國中站美食】上山採覓．文青風的美味碳烤土司早餐．大推花醬系列 忠孝敦化站美食-左道：抹茶系甜點視覺感超強．店員好帥之工業風文青咖啡廳 【台北-行天宮站美食】珈琲錦小路．有手作麵包的京都文青風手工日式簡餐．大推豬排系列 【台北-芝山站】44號館 – 天母分舵 手工烘焙咖啡．藏在歐洲武士風裡面的小搞怪咖啡廳＋酒吧 【台北-中山站】葳格甜點坊：柔軟綿化．入口即溶無敵舒芙蕾/赤峰街平價美味午茶甜點 【台北-信義安和站/台北101站】寅樂屋咖啡咖哩小食堂．日式建築風情的幽靜小酒館 【林口】「三井OUTLET PARK林口」美食購物半日遊：鶴橋風月大阪燒、SEGA PLUS幫你帶小孩 【忠孝復興站】肉塊牛排：肉汁滿滿、柔嫩至極的美國冷藏牛肉 【台北-東門站】8%食尚信義：草莓季甜點．餅乾禮盒．麵包，樣樣都好吃！ 忠孝敦化站美食-玩笑亭（なんつッ亭）秘傳黑蒜香油豚骨拉麵 【台北-雙連站】牧豆咖啡：司康＋法式吐司二合一，點心界的「變形金剛」！ 【台北-後山埤站】青逸 Chic Tea．時茶ｘ慢味 【台北-捷運中山站】串炸達摩：大阪排隊名店登台（已停業） 【台北-捷運中山站】どん亭Don tei – 高檔牛肉壽喜燒涮涮鍋吃到飽+喝酒喝到飽，大食怪最愛！ 【台北-板南線忠孝復興站】跳舞香水．鹹點輕食上市 【台北-淡水線雙連站】特濃屋 【台北-松山新店線小巨蛋站】咖哩本色 【廣宣】HanaBi居酒屋：千葉縣清酒美食品嘗會 【台北-中山國小站】大和日本料理 【台北-東門站】8%甜・鹹點心屋 【台北-捷運雙連站】咖哩匠 【台電大樓站美食】平安京茶事 【台北-中山區】首爾傳統韓國料理(捷運中山國小站) 【台北-大同區】横浜ちゃんぽん亭（橫濱Chanpon亭） 【台北-大同區】Miss V Bakery 【台北-中山區】KONAYUKI粉雪 【台北-松山區】六丁目cafe 【台北-中山區】時常在這裡 【新北-板橋區】杓文字 【台北-中山區】東輝韓食館 【台北-內湖區】菠啾花園 Potager Garden 【台北-中山區】公雞咖啡 【新北-新莊區】La Pochette．小口袋甜品 【新北-板橋區】ATTS COFFEE 【台北-阪急】BONJOUR朋廚烘焙坊 【台北-大安區】七三茶堂 【台北-阪急】LIVE SWEETS TOKYO 東京半熟凹蛋糕 【新北-中和區】二男小家料理 【台北-中山區】Cozzi KITCHEN 【台北-中山區】點點咖啡 【台北-後車站】三多屋 【捷運中山站】滋養製果（門市已遷移到迪化街） 【台北-內湖】珍珠茶屋（已停業）
在台灣要用異國料理風格獲得米其林認證推薦著實難得，Joseph Bistro想想廚房便是一例。印度主廚顧場，開在松江路的靜巷內，寧靜的空間瀰漫著咖哩香氣，彷彿走進南亞舒適的空氣中。我曾去過斯里蘭卡吃印度菜，深覺這間店的美味和當地風味有得拼，可謂相當道地。
店內空間
餐廳不大，四張長桌最多容納30餘人。端午假期前一天上班日中午到訪，居然已經坐了個全滿，還好有訂位否則哪裡進得去？
前菜、飲料
想想廚房每季推出不同菜單，採用當季食材製作，也讓客人願意多次回訪。主廚Joseph曾任多間不同飯店西餐主廚、也接受很多媒體訪問，多年後自行開店就拿下米其林必比登推薦的殊榮，使用香料的功力可見一斑。
康福茶酵素蘇打
季節蔬果優格沙拉
blogimove著作．版權所有爐烤雞肉佐香菜優格醬
主菜
臭豆腐逗扁豆蔬菜咖哩
牛小排咖哩
果阿的黑豬洋芋咖哩
果阿的鮮魚咖哩
甜點
香料紅酒蘋果酥塔佐香草奶油霜
Joseph Bistro 想想廚房 地址、電話、營業時間
- 地址：10491台北市中山區松江路69巷13號（googlemap連結）
- 電話：02-2508-1329
- 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00，週日、週一休
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