山形美食-百年傳統甜點屋、必吃傳統和果子：山田家ふうき豆本舗

這間百年甜點屋就在山形的市區中心，在TABELOG上有3.59分以上的高評價，榮登TABELOG西日本甜點百名店之列！位在山形這麼安靜的小地方，看起來雖然不太起眼，但特意前往山形市區的【七日町御殿堰】走完之後看到對面就是它，這下非吃不可。

你知道這玩意叫什麼名字嗎?吃過嗎?如果答案是否定的，就一起跟小虎、右上利用100円巴士到山形市散步，順便吃吃這家超過150年老店吧。再則如果你常用食べログ找吃的，你就會知道要4分以上有多難，而且是甜點屋(通常四星都是很高檔的店、或是米其林才有可能)。

山形對於台灣人來說可能是「阿信的故鄉」，最少來前我一直這樣告訴我自己，但來了才知道其實還蠻進步的，最少比我想像中更像是一座現代化的城市。PS:上圖是山形車站。

在車站前有這樣的循環巴士可以搭乘，每次100日幣。

可以任意在這些站下車，當然再上車得再投100日幣就是了，以日本這樣交通費算貴的城市，100円算是便宜了。

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山形雖然感覺有一點城市的活力，但沒有太多高樓大廈，最在這最熱鬧的商圈也不會太過人潮湧擠，散進步來挺愉快的，就是冬天風有一點大，超冷!

依著地圖的指示在「本町」站下車，目標「山田家」就在公車站旁旁，一秒入店!

上面那幾個字「白露ふうき豆」便是這家的招牌甜點。白露是二十四節氣中的第十五個節氣，每年八月中(農曆)，據說以前日本人在白露都會吃這種以「青豆、糖、鹽」製成的點心因而得名。

如果你有興趣可以在網上問問G大神，或是直接打ふうき豆都是會直接跳出位於山形市的山田家，可見山田家在日本人的心目中是間非常有名的甜點屋，最少在東北山形是人氣店無誤。

看了一下發現白露ふうき豆的保存期限並不長，不然我真想買一些回去孝敬虎媽，因為真的很好吃!

店裡除了賣ふうき豆外其實還有其他的甜點，但多半是像今中這類的小點心，又和傳統的和果子店不太一樣。

另外還有十多種我叫不出名字的甜點，大多在台灣都不常見，也買不到，最後我們隨便買了幾個回去嚐鮮。

白露ふうき豆當然是山田家的主力商品，有各種不同大小的包裝盒，最少最小則是600日幣。

但因為我沒吃過不敢冒險於是小小買了300元(我要是沒記錯的話)，用的是這種日式小紙袋。

除了白露ふうき豆我請店員推薦了幾樣小甜點，其中左邊綠色的吃起來有一點像枝豆的口味，口感上像會糖化的「糕仔」，但甜度比我想像來的輕，老實說還不錯吃!

這個有一點像小月餅，吃起來和一般日式的「饅頭」沒兩樣。

中間包的是綠豆沙餡蠻甜的，但幸好滋潤度夠並不會覺得太礙口。

最後這個感覺上應該會很甜，用紅豆做成的丸子，入口比我想像中來的不甜很多，紅豆帶點微黏微Q，非常好吃!

外面是完整的紅豆，中間則是略甜一點的紅豆泥，更裡面則包了小麻吉，不管是口感還是味道我都大推，除了白露ふうき豆。

最後當然要來介紹招牌白露ふうき豆，入口帶著我相當熟悉的甜味..多吃上兩口才想起那是小時候吃「蜜花豆」的滋味，只是豆子的甜變成青豆(婉豆的香氣)，口感外乾內滋潤，帶點糖霜的前札口和糖化的後口感，非常好吃，但當然它也會有越吃越甜的問題，不過整體比我想像來的不甜許多，順口許多，就算不喝茶我也是可以一口接一口。

【山田家ふうき豆本舗】http://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000124/

TABELOG評價：3.79 (超過3.5即算高分，可參考【日本旅行好用網站】Tabelog(食べﾛｸ)：查詢美食必備http://www.travalearth.com/blog/post/30705268)

山形県山形市本町1-7-30

TEL：023-622-6998

営業時間 : 9：00～18：00，定休日：周二與第三個周一

交通：從JR山形站步行15分，或從JR站搭乘百元巡迴巴士到本町站，下站即達。

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