山形 米澤美食-米澤牛第一名餐廳：燒肉べこや（Bekoya），古宅老屋超有氣氛
三大和牛包括米澤牛與神戶牛、松阪牛，來東北肯定要吃吃看米澤牛的。這間「べこや（Bekoya）米澤牛燒肉」就是米澤牛的頂點！它是TABELOG評價第一名的米澤牛燒肉店，如果只能選一家的話，不選這家不是太傻嗎？
首先看看這家店的外觀。距離火車站徒步約3分鐘，距離相當近，也提供停車位讓駕車來的食客方便入內用餐。
一進店裡，照慣例的名人簽名板掛滿了牆壁，也照慣例的我總認不出來這些簽名是誰？
牆上掛著今天的米澤牛各個部位，分別來自哪隻牛的身體，證明這家真的是用純正米澤牛製作燒肉。
個別和室用餐空間
blogimove著作．版權所有裡面裝潢是一間間和式個室，要脫鞋子上榻榻米，好處是每個空間都很獨立，不會彼此干擾。壞處是會不好意思穿有破洞的襪子來（笑）。
這是我們的個室，可以看到中間庭院的雪景和一座雪燈籠，真是應景啊！
也有像這樣方便團體聚餐的大型個室，人多先預約會比較好。
菜單
那麼來看一下菜單，也讓大家稍微瞭解一下價位。
除了燒肉之外，也有丼飯、冷麵和石鍋拌飯可選。我發現在日本吃燒肉，還蠻容易看到韓式料理系的選項，看來日本燒肉店也走哈韓路線。
米澤牛燒肉
雖然右上我力圖阻止，但吾友小虎秉持有今天沒明天的心情，斷然點了最貴的「米澤牛特選rosu」，5000円就這樣飛進肚子裡了～
油花相當肥美，小虎說是入口即化，我倒覺得是有點太油，哈！不過牛肉香氣的確極好，油脂也會在唇舌上留下一抹好聞好抿的黏香味，引得我是舔了又舔。肉已經進肚子了，嘴巴還想拉住這股美味不放開是怎樣？
接著上桌的是「米澤牛霜降karubi」2500円。
這油花就真的很嚇人了，不愧是霜降來著……烤好入口，天啊，根本沒有肉的感覺，真的是放進嘴裡就化掉了！小虎說這是他吃過最好吃的燒肉，我則認為是「最特別的燒肉」，如果你愛牛油，我保證你會愛慘這塊牛肉。
米澤牛shabushabu生牛肉壽司（540円），這道是把用來做涮牛肉的肉片直接包成生魚片壽司的樣子。這道我超愛，生牛肉入口的軟嫩和油脂，剛剛好替白飯添上油香十足的牛味，超級好吃！
這道是親民多了的石燒牛肉道場（1350円），也就是牛肉石鍋拌飯來著。
well，它就是韓式拌飯的味道，只是更辣一點，但大概就是你能想像的那樣。
べこや（Bekoya）米澤牛燒肉 營業資訊
- 地址：山形県米沢市東3-2-34（googlemap地圖連結）
- 電話：050-5890-8235（預約專用）0238-24-2788（詢問專用）
- 營業時間：
- 【平日】11：15～14：30(點餐至14：00)；17：00～21：30(點餐至21：00)
- 【週六、週日、假日】11：15～15：00(點餐至14：30) ；17：00～21：30(點餐至21：00)
- 交通：從JR米澤站出站直走即達，約步行3分。
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