輕井澤美食｜netflix「雙層公寓輕井澤篇」場景．雲場池旁義式餐廳．：トラットリア プリモ（TRATTORIA PRIMO義大利餐廳）
我在日本是不太吃西式料理的，就算要吃也是吃「日式洋食」，比方說蛋包飯、漢堡排這類；來訪日本十幾次，第一次的披薩就獻給輕井澤的「PRIMO」啦！認真回想原因，一方面是因為人在輕井澤，吃西式料理感覺很對味；另一方面則因為它曾經是NETFLIX大紅的日本真人秀「雙層公寓terrace house」輕井澤篇出現過的餐廳。
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餐廳外觀
這天，到我超愛的古典洋風、又有個人湯屋的歐式飯店輕井澤酒店 (Karuizawa Hotel Longing House)放好行李，我們立馬出門。一路用步行的方式，經過雲場池之後，因為聽說很不錯的雲場池咖啡館沒開，當下陷入不知該吃什麼的窘境……走著走著，看到這間充滿森林感的義式料理屋。
看到戶外有一輛腳踏車，不得不欽佩這位敢在積雪上騎車的騎士，能不打滑想必技術很好！
整棟餐廳的設計是間玻璃屋，看來採光很充足，戶外的大自然美景盡收眼底。
blogimove著作．版權所有旁邊的小屋上掛著掃除落葉和鏟雪的工具，是高地的森林裡才會特有的設備。
轉個彎來到餐廳入口，地上積雪處處。如果客滿要在外面候位，右方屋簷下有長椅和暖爐讓你不至於等吃飯還冷到感冒。
看到沿著屋簷滴下來的冰柱，我想到柯南……唯一會消失的兇器，就是鋒利的冰柱呀！
一點半左右到達，我們大概在外面等待了十分鐘，位子才準備好讓我們入座。冬季來訪，店裡還是客滿的哩，就不知道是因為太有名、太美味，還是冬天太多餐廳沒開（笑）。
店裡是不能拍照的，大概描述一下，就是空間寬敞、舒服，採光很好，兩面的玻璃屋設計下通透得緊。假如我有一間森林裡的房子，肯定也會這樣設計！我們坐的位置面對窗外，當下好羨慕對面那間別墅的主人……
香氣撲鼻的自製辣油，搭配義大利麵或者披薩都美味得不得了；起司粉也是隨你意添加。
披薩
這道披薩是季節限定版，有炸得酥酥的蓮藕片、野菇、烤番茄的時蔬起司披薩。
我很喜歡這樣一團亂糟糟的感覺（笑）。放在烤得熱騰騰的鐵板上，保溫效果和香氣特別明顯。
這披薩皮很輕很薄，搭配上面炸過的蓮藕片、烤過的菇菇、臘腸，不僅可以吃到滿口起司香濃，還有帶著微苦的酥脆青菜，好香好好吃！就是對我這起司控來說，起司似乎可以再多、再牽絲一點會更完美。
紅醬蝦卵培根義大利麵
「スパゲティ アッラ パルティノベ （Spaghetti alla partinove）」，這道是用炸過的蝦卵、培根、茄子做成的紅醬義大利麵。
濃濃的蝦卵味巴在義大利麵上，入口後既有紅醬的酸香、又有茄子的水潤，還有蝦膏的鮮甜纏舌，這道有了大量膽固醇加持（笑），真的很銷魂哪！
蒜味白酒蛤蠣義大利麵
蒜味白酒蛤蠣麵，配色相當豐富。
我個人第一次吃義大利麵，通常都會選這最簡單的口味，因為最能表現店家的好吃度，簡單反而不易。蛤蠣相當新鮮，海味和蒜味比例抓得相當好，番茄也畫龍點睛地跳出來點味。算是中規中矩的表現。
拿鐵，嗯，就是你能想像的味道……
【トラットリア プリモ（TRATTORIA PRIMO）】用餐資訊
- 地址：軽井沢町大字軽井沢330-8（googlemap連結）
- 電話：0267-42-1129
- 營業時間：1130-1445、1700-2145，無休
- 地點指引：JR輕井澤站徒步15分
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