沖繩美食｜岸本食堂：最美味沖繩麵
去沖繩是為了甚麼？為了無敵海景、海濱飯店、「淚光閃閃」的好聽三味線民謠，還有……沖繩麵呀！這家1905年創立的沖繩麵名店「岸本食堂」正是此行重點。來訪的客人絡繹不絕，連阿部寬都曾特意到訪，沒吃過別說你來過沖繩～
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人客呀，去沖繩是為了甚麼？為了無敵海景、便宜的無印良品、「淚光閃閃」的好聽三味線民謠，還有……沖繩麵呀！這家1905年創立的沖繩麵名店「岸本食堂」正是此行重點。
餐廳外觀
自從跟著小虎騙吃騙喝經驗多了後，右上出國總要先上網尋覓當地必吃的美食，沖繩嘛就是要來吃這家號稱沖繩麵NO.1、超多人推薦的「岸本食堂」。
岸本食堂在沖繩北部，旁邊沒甚麼景點，這裡感覺就是個平常社區，路又超小條的，白色車子停的地方是也頗負盛名的「新垣冰店」，是說和新垣結衣有關係嗎(搔頭)。岸本食堂則在巷裡，右側有個小小的直式白色招牌就是了。
右上爸開車穿越大街小巷，已經習慣右上找的各式奇妙地點的好餐食，今天甚至路上還遇到修馬路而小繞一圈。風塵僕僕來到此處、停車還花了點時間，肚子餓的咕咕叫，想不到已經一點半了門口還排得老長，至少20人跑不掉！右上當下放心了，排成這樣表示好吃機率大增啊！
blogimove著作．版權所有因為沒事幹，只好亂拍招牌幻想麵兒止飢。
營業時間不長，主要做午餐生意，可能手打麵太費工了能賣的數量有限，也可能這兒太偏遠，晚上客人就少了。沖繩店家一般都附設停車場，岸本食堂只是小麵館卻做出大生意，只好在門口畫了停車場標是讓大家按圖索驥。右上家運氣不錯，剛好停到圖中右上角WC前面的三個停車位，好近唷^^
等了約莫20分鐘，其實也不算太久，翻桌蠻快的。我們被引進後方的小包廂（坐在塌塌米上，要脫鞋），這裡是前方一般用餐區。客人幾乎都是日本人，顯示這家店也風靡了日本。
整間店掛滿了名人簽名板，右上進入小包廂裡面一眼就看到名部落客史丹利的簽名，好親切唷XD
其他一大堆看不懂的簽名也就罷了，這張阿部寬先生的簽名可不能放過！
餐點
MENU相當簡單，岸本SOBA分成大小兩種，以及限定一百份的炊飯。是說日本便宜的國民美食：拉麵，動輒¥800起跳，這兒大碗麵也才¥650，右上感動的都要淚下了><
炊飯（¥250）首先上桌，這大小約莫是早餐油飯店的飯碗大小，看來是吃巧不吃飽。
炊飯飯粒顆顆分明，成色雖深但味道不重，拌上香菇片片，香氣甚是誘人。右上得說這碗炊飯和在台灣餐廳吃到的不甚相同，入味相對沒那麼深，不過也因此更清爽些。
岸本SOBA（¥500）上桌了，顏色分明非常好看。雖然名為SOBA，但這可是正統的小麥麵條，不是蕎麥麵喔，SOBA在沖繩只是麵的總稱。大家去沖繩看到SOBASOBA，卻沒吃到蕎麥麵的話，可別翻桌罵老闆啊！
嘗一口魚板就能感覺老闆的用心。這魚板口味清爽不似一般魚板的死甜，不知道是不是老闆自己的愛心之作？日本細蔥味道不嗆，右上在台灣是不愛吃麵加生蔥的，在這兒卻吃了個見底。
滷豬肉不肥不油，但煮得軟嫩入味不乾柴，雖然不是小虎的菜(XD)，但卻甚得右上歡心！
以上配角其實都沒有主角來得亮「嘴」，手工麵嚼勁很棒，稍微有一點點硬，但硬得很得我心，麵香就由此發散而出啊！只可惜麵體相當直通通，沒有甚麼把湯帶上來的效果；不過以老闆給的湯量來看，我想湯完全就是個小配角而已，不太重要XD
整體而言這碗麵得了個「清爽」兩字，看起來不算大碗，但因麵條極為飽嘴，吃乾抹淨之後拍拍肚皮也真是飽啊！
【岸本食堂（きしもと食堂）】營業資訊
- 地址：沖繩県国頭郡本部町渡久地5（googlemap連結）
- 電話：0980-47-2887
- 營業時間：上午11點~下午5點半（定休日：周三）
- 地點指引：不開車真的很難去……如果有排沖繩美麗海水族館，可以順便過去，開車約半小時左右會到。
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