秋田 角館美食-必吃比內地雞、米棒鍋、稻庭烏龍一次攻略：稻穗食堂（食堂いなほ）
【秋田 角館美食】秋田必吃比內地雞、米棒鍋：稻穗食堂（食堂いなほ）
從角館車站徒步到武家屋敷的路上，有一間頗推薦的餐廳「稻穗食堂」，秋田米是出名的好吃，其他餐點也都是秋田當地地產美食，來一趟一次攻略比內地雞、米棒鍋，實在是太貼心的店家啦。
眼前看到這盤是「比內地雞」鍋，你看這配色多有SENSE，光看顏色就眼花撩亂到食慾大發啊……
這天從角館車站走出來，氣溫大約只有五度，路上完全沒有行人，只有我和爸爸媽媽三人隅隅獨行……
偶然低頭一看，地上的水溝蓋也太有意思了吧！秋田的武士們在地上招呼我們噎～
秋田的水果店好像也在招呼我們……
大約只走了短短五分鐘，就抵達了「稻穗食堂」，位置就在「西宮家住宅」附近的一個轉角，總之是經過絕對不會忽視的一家食堂這樣。
不說別的，我個人的確就是被這菜單吸引到忍不住進去消費的。價格便宜拍得又漂亮，怎麼能不吃呢。
秋天另外有限定菜單，是1500円的懷石料理。
步上二樓，很高興看到位置有一般的座席和榻榻米座席。對於年紀大的爸媽來說，還是一般座席不用脫鞋、盤腿，舒服得多。
秋天前來，靠著窗坐的好處是能欣賞楓紅美景，雖然我還是懶得脫鞋上去……
店裡也同時販賣一些茶碗、調味料、生烏龍麵等產品，尤其是左邊這個「鹽魚汁」據說拿來燒製海鮮類食物特別的好吃，我也因此買了一瓶回家。
菜單給大家參考一下～真的很貼心呢，上面都有圖片，按圖索驥就可以了。
這個就是我們在樓下看到的1500円懷石料理，看起來也不錯呢。
老爸點的「稻穗風稻庭烏龍」（1000円），上桌發現幾乎是素的這樣（笑）。
這道是冷麵，把稻庭烏龍煮熟之後沖過冰水變得ＱＱ的；幸好雖然我爸年紀大了牙口比較差，還是不會像一般冷烏龍麵那樣難以咬斷。據他說法是非常清爽，雖然要花比較久時間就是了（笑）。
我的「御狩場燒」（1000円），配色真是不可思議的漂亮！
角館附近有名的豬肉，淋上甜味噌，香氣和口味一樣濃重、好吃～
媽媽點的米棒鍋是今日最貴的2000円，不開蓋子時好像蠻弱的。
附了一張單子說明用餐方式：開三分火（小火），加一半的蔬菜進去，不用權熟就可以吃了；米棒則是煮到軟軟的時候可以吃。剩下另外一半蔬菜，等米棒煮好了再放進去煮來吃；最後如果還會餓，可以加點稻庭烏龍放進剩下的湯汁煮熟來吃。
我這一鍋裡面的雞肉是比內地雞，日本知名的肌肉品種。吃起來相當紮實，如果喜歡很有口感的雞肉，那就一定要來秋田吃吃看。
至於米棒，其實是蠻像糯米腸但沒有外面的腸衣這樣，而且因為用的是一般米飯，也比糯米腸少了一點點黏性，不過沾上味噌還真好吃，我特別喜歡～～
緊鄰旁邊還有一間料亭「稻穗」走的是高級路線，看入口就顯得氣勢不同啊……
0187-54-3311
秋田県仙北市角館町田町上丁 4-1
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