京都美食｜最美味精釀啤酒酒館：Gastro Pub Tadg’s
【Gastro Pub Tadg’s】地址：京都府京都府京都市中京區木屋町498；電話：050-5872-3273。喝酒對我來說永遠是「人」最重要，再來就是「地點」這個元素，比方說在異鄉和三五好友就是會想在晚餐、或是回飯店休息前找家可以舒服喝上兩杯、痛快聊上幾小時的餐廳，要是料理也好吃那就再好不過了。
前陣子走了一趟京都體驗課程的考察之旅，中間的空檔就在朋友的帶領下找到這間精釀啤酒好喝，下酒茶也很棒的酒館。
「Gastro Pub Tadg’s」的店門口是那種我走過會不由自主停下來，略帶一點歐州風味的小酒館;那種酒館也許不像夜店那麼熱鬧，卻多了一種裡面會有老朋友的溫度。
店裡的裝潢也一如我預期的有溫暖，又或者應該說是那種可以讓人舒服喝上兩杯的地方，也許人多時會有一點吵卻又覺得那種吵是可以和情緒融合在一起的。
餐廳的後方有一個像是露天的玻璃屋，白天透進來的陽光和角落的綠色植物，讓這間小酒館多了一點明亮和悠閒，非常適合午後在此喝它個幾杯精釀啤酒，當然最好身邊還能有一、兩位聊得來的酒友(笑)。
看了一下這間餐廳的營業中午、晚上略有不同，尤其是在餐點的選項方面，中午一直到下午時間，全部的沙拉和咖哩、湯品都是吃到飽，只要點上一份主餐。
晚上的選項就比較多，除了一些日式傳統的下酒料理外，美式、義式等麵食，甚至是批薩也都有，特別是針對下酒的餐廳、小菜特別多。
除此之外，牆上還有一些特別的推薦料理，當然都是一些酒館特別研發出來下酒的料理，但這些都偏向大菜，也就是可以下酒也可以吃飽的。
這裡的酒類主要以啤酒為主，大多數都是日本各地的精釀啤酒。要不說，看倌可能不知，京都可是日本啤酒最盛行的城市，尤其是精釀啤酒這一塊，可謂百家爭鳴。
據帶路的朋友說，因為京都的啤酒有名，很多有理想的啤酒師都會選擇來京都釀造屬於自己風味的啤酒，這也讓京都的啤酒有了更多發展的空間，各式各樣風味的啤酒在這都嚐得到。
所以「Gastro Pub Tadg’s」除了供應全日本各地的精釀啤酒外，京都在地的精釀啤酒選項也特別多，比方說帶路朋友很愛的「一乘寺」。
之於啤酒我一直停留在好喝不求甚解的階段，是以當朋友問我要喝什麼的時候，我笑著點了1號的「一乘寺」，朋友說我有品味，但其實我只是以為排在第一位是賣最好的，所以想喝喝看(笑)。
好吧，最後的結果就是1.2.3各來一杯。我忘了我的第一口是1還是3，總之入口時那帶著果香的啤酒花風味完全征服我沒有預期的味蕾，除了果香外輕輕的麥香和若隱若現的微苦都非常順口，而中間那隻像是黑麥的啤酒更多了我超喜歡的黑麥啤酒的甜味，一口就喝了大半杯!!!
朋友隨興點了幾樣店裡的招牌下酒料理，不同口味、不同口感的香腸都是自家合作牧場製作的。
這些香腸都有外脆的特點，裡面的肉餡因不同部份各有不同口感，有的偏油有的札實，當中我最喜歡的是底下的白香腸，感覺是加了香料和起司之類的特別有風味，尤其是搭配啤酒時特別涮嘴!
另外這個乳酪可要好好說明一下，據說這是北海道自然牛乳牧場的牛乳做的。什麼是自然牛乳?簡單說，這些牛乳都是牛自己想擠的，這聽起來很奇怪，事實上它是透過某種滿器自動擠乳，但前題是牛得自己走上機器，而非人主動去擠牛乳。好吧，我承認我不知道這種牛乳到底有什麼厲害，但它做出來的乳酪特別的輕柔化口，奶香也不會過膩，超級好吃的…。
這一份英式炸魚，表面上看起來皮衣很厚，但其實它的巧妙就在魚肉外層的皮衣;這層皮衣是用麵粉和啤酒調成的，過程中不加一滴水。是以，雖然這皮衣有一點厚，但咬起來卻是酥脆的。這一口咬下後，外脆酥和魚肉的軟嫩剛好成了絕妙的對比。這炸魚不止口感好，皮衣還帶著淡淡的酒香非常特別，搭配特調的塔塔醬，好吃的亂七八糟!
這份炸薯塊也很特別，據說是先炸過再烤，吃起來的口感略為偏硬，有一點像餅乾..但牙口不太好的我不太習慣，倒是香氣挺有層次的，和一般的炸薯塊完全不同。
最後是朋友怕我餓著加點的豬排，不過端上來時我一直以為是牛排，因為搭配了很誘人的薯泥(笑)。
淋上的有一點像紅酒牛肉醬，略帶一點點討喜的微酸，馬鈴薯泥非常細滑，入口即化超愛的，甚至比那塊豬排還好吃(笑)。
這麼說也不是說這塊豬排不好吃，主要是我習慣吃偏油的肉，這塊豬排甜歸甜但少了我喜歡的化口感，不過邊邊有油質的地方倒是挺好吃的就是，然後就是他偏酸甜的醬汁我很愛!!
【Gastro Pub Tadg’s】
京都府京都府京都市中京區木屋町498
電話：050-5872-3273
營業時間：
週一～週五16:00～24:00（最後點餐23:00）
週末、假日11:30～15:00（最後點餐14:30）；15:00~23:00（最後點餐22:00）
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