【台北-阪急】LIVE SWEETS TOKYO 東京半熟凹蛋糕
【台北-阪急】LIVE SWEETS TOKYO 東京半熟凹蛋糕
受到小虎跑去買神戶年輪的刺激，右上在周年慶的時候來到阪急百貨地下二樓，想看看有甚麼好吃的蛋糕，可以買來和小虎的神戶年輪一較長短。
聽一樣在B2的其他蛋糕店家說，這間蛋糕店大排長龍？不過右上可能運氣不錯，到的時候並沒有人在排隊。
更讓人開心的是可能因為周年慶，蛋糕特價優惠咧！原價250的原味凹蛋糕，現在只要199~
前陣子經過這兒的時候，已經被這個立牌吸引了。電視冠軍蛋糕職人比賽奪勝的師傅來台灣開半熟蛋糕專賣店，這也太誘人犯罪了吧！於是選了一個比較特別的蜂蜜檸檬口味。
包裝袋路線高雅，黑白設計很好看。
蛋糕盒沒有其它印刷了，就一個簡簡單單的白色紙盒。
原來半熟蛋糕有這些吃法，還可以微波加熱！不過接下來發生慘劇，當右上拿一片去微波時，因為我家微波爐沒有辦法調整火力、也不是電子式可以定30秒微波時間，結果微過頭，蛋糕不但變硬還有一點焦味……當下決定不再浪費蛋糕，吃冰的就好了，真是一個沒有實驗精神的人(笑)。
蛋糕表面色澤烤到金黃，蜂蜜的香氣撲鼻而來，看起來好好吃的樣子！
依照說明書的指示，右上撕開外層的紙模，切了一片出來。和之前吃過的諾亞半熟蛋糕比起來，它的內餡沒有那麼水、那麼液態，而是比較像滋養的蜂蜜蛋糕但軟上大約50倍之多(笑)。這跟我想像的半熟蛋糕有點不一樣。
從這個角度看，更能明顯看出和諾亞的不同。吃了一口後，右上有點明白了，或者「宮本雅巳」糕點師認為的半熟蛋糕是說，它的火候不像一般蛋糕那樣烤到內部的組織出現洞洞，而是還帶著嫩度、柔滑度，但是又已經熟到不會有液態狀？如果是這樣，那火候的控制就很強了。放進口中，那種綿滑柔軟的口感一骨腦兒衝出來，實在沒有所謂咀嚼的過程，甚至腦中浮現「蛋糕泥」三字；右上會冒出這個詞兒純粹是因為：它那軟到嚼了也是一場空的趣味。
吃了一大口又沒有認真「嚼」的結果（是說軟成這樣還能怎麼嚼），就是吞下去也太大口，以至於一些些濃膩的奶油味跑出來，後勁很強，一直覺得喉嚨間的蜂蜜香氣遲遲不退，帶杯茶或咖啡邊吃邊喝是比較好的。至於檸檬的味道，右上個人覺得酸度不夠明顯，純就檸檬在蛋糕裡面的風味呈現而言，我覺得法朋勝了。但如果以口感的滑順易入口度，則是喜歡LIVE SWEETS TOKYO。
【LIVE SWEETS TOKYO】
http://www.live-sweets.com.tw/
台北統一阪急百貨B2
電話：2723-8359
營業時間：週日至週四11：00-21：30
週五週六例假日前夕11：00-22：00
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