新潟pia萬代市場、弁慶迴轉壽司：燒烤魚貨、迴轉壽司、白米、清酒、蔬果買不完的觀光市場
去新潟旅遊兩次，每次都在這座當地人和觀光客都很愛的市場pia萬代（pia bandai）買得不亦樂乎，現吃的烤魚、生魚片、蔬果、乃至於新潟縣最有名的特產：白米、清酒，買到也逛到你不要不要；還有超人氣排隊店「弁慶迴轉壽司」，必排半小時以上但還是吸引大批觀光客與當地人。離開新潟前的最後一站，擺在這裡絕沒錯！
pia萬代市場位置
位在距離JR新潟車站徒步大約15分鐘的距離，從車站可以直接搭乘新潟市區觀光循環巴士到七號站，下車即達。接近我曾住過的新潟日航飯店，緊鄰港口邊方便船隻運送進出。這附近算是比較新發展的地區，也因此有很大的空間可以設立這座大型觀光市場。
市場內集結米・酒・魚・肉・野菜・水果・生花等新潟特産品，也有經過調理煮熟的農産物・海産物・肉產品・加工品、高級食材等店舖、佐渡島產的新鮮魚貨壽司店「廻り鮨」以及萬代島鮮魚中心直營的海鮮丼店舖。
?延伸閱讀：新潟旅遊懶人包-市區觀光循環巴士與景點美食
（pia萬代市場設施圖，挑看得懂的漢字看就可以理解一切玄機了）
萬代島鮮魚中心
這座市場將販賣的商品大致分為幾個不同區域，看招牌上大大的漢字就能辨別；寫著「魚」當然就是賣魚啦，裡面充斥著各種新鮮魚貨。但是BUTしかし ，今天早上餓著肚子前來，想先填飽肚子就不要急著進去，先往左邊的小巷走去，裡面暗藏玄機哩。
當當～～案情真相大白，這裡有好多烤鮮魚在等著我們啊！每尾烤魚大概在一千元上下，雖說在日本烤魚還蠻容易吃到，或者偶爾在魚產店門口就有賣，比方說我去仙台附近的「本鹽釜」這個小鎮就有遇到現烤的魚貨；但是一次看到三四爐、十幾種以上不同的漁產，還是讓人驚喜到合不攏嘴、只能無怨無悔地打開錢包。
blogimove著作．版權所有（烤到真正赤赤赤的魚貨）
最後選了現烤的干貝、牡蠣、我不太熟悉的白肉魚，以及在旁邊的漁產市場裡面順手拿了充滿膽固醇之愛的一盒北海道產海膽。另一個朋友說從來不敢吃海膽，覺得滿滿海味很腥，我馬上拍胸脯保證那是他遇人海膽不淑，日本的海膽肯定令他改觀。
這整盒是3300円，大寫的極其新鮮，放進嘴裡當然腥味全無，而是滿滿的海味、濃濃乳香味和乳酪感（這是我對海膽的印象）化在唇舌之間，什麼調味料都不用就好吃到升天了。本來不敢吃海膽的朋友帶著戒慎恐懼的心情嚐了一口，然後不客氣地幹光，果然她從不敢吃海膽的地獄裡解脫了！
（我個人不特別喜愛牡蠣，不過這size的豪氣很值得一書；熱愛牡蠣的好友也說很甜很多水分很飽滿）
（市場中間滿滿都是現買魚貨大快朵頤的群眾，日本人為主，新潟果然太偏遠不是一般外國觀光客常來的地區）
（買生鮮也可以花600円享受兩個小時自己動手燒烤的樂趣，食材要自備、燒烤用具由店家提供）
接著進來看看魚市場，地上真的好乾淨啊！這裡的魚貨都已經包裝好了，看價格就可以立刻決定要不要購買。
生鮮品項，生魚片、一口明太子都很適合現吃，蟹肉棒烤過之後絕對完美。螃蟹應該是煮熟的，加熱之後就可以吃了。
已經包裝好的生魚片、生魚丼飯，都讓我拍照拍到不亦樂乎，只可惜剛吃過一輪，待會還想去排超人氣的弁慶迴轉壽司，不然怎麼可以輕易放過這些顏色鮮豔、令人垂涎欲滴的美味呢。
（不能吃生食的話也有熟食的炸牡蠣、炸明蝦，或是買個拼盤回去大家分）
雖說是賣魚貨的市場，也有些合適買回去當伴手的乾貨、果醬或零食。
鮮肉、果菜市場
時間不多，我沒進去肉市場看，但應該也差不多，是同樣有新鮮肉品和加工食品的肉市場。
我比較有趣的是菜市場，裡面有很多新鮮的蔬果可以逛逛。
這裡的買米方式也挺特別，標示不同地區生產的玄米（就是糙米）或白米，都可以自己決定要買幾公斤，請店員幫你秤量之後，再用這可愛的紙袋包裝起來，上面一條線綁好就可以提著走，包裝袋都省了。而且買這樣一袋回去送人相當大方好看，但至少買個一公斤以上。
（若真沒要買那麼多，也可以考慮買小包裝，這樣一包是三杯米，煮起來大概六碗白飯）
（或是買些生鮮蔬果回家自己開伙，特別適合住在民宿的旅客）
（夏天必定吃吃看的南瓜，鬆鬆鬆～）
（也很適合買回去送人又漂亮的金平糖、茶葉）
（以及來新潟一定要吃吃看的「笹團子」，糯米外皮、紅豆餡的團子用竹葉包過蒸熟，是新潟最有名的特產）
（市場中間有幾間貨櫃屋餐廳，這間是比較早開的咖啡廳）
酒市場、麵包屋
今天來早了，麵包店還沒開張營業所以來不及進去。但去逛酒品市場是絕對絕對不能欠缺的行程，至少對我這酒鬼來說（笑）。但是，不要以為只有酒，不是的！這裡還有很多食品雜貨，比如蜂蜜、烹飪材料例如油品麵粉，不愛喝酒還是很適合來這裡逛逛補貨，讓你家的廚房充滿日本味。
最近日本威士忌相當熱門，2007年開始就在歐美大賽中掄元多次，NHK日劇《阿政與愛莉》開播之後，講述日本威士忌之父竹鶴政孝和他的外國妻子兩人胼手胝足、釀造出日本當地威士忌的傳奇，更增添很多威士忌的故事性，從而大賣。幾支特別有名的品牌例如「響」這款，在機場全被掃空了。對於威士忌，本來我不太懂得欣賞那濃烈的麥味和泥煤味，但最近在一些大師朋友（就是咖啡大叔）的小小調教之下，總算有些開竅，比較懂得欣賞了，以後有機會再和大家分享。
再講回威士忌，上面這兩隻是「余市」和「宮城峽」，都是singlemalt：所謂的單一純麥釀造，可入手的酒款。不過我個人目前對於調和式的興趣比較濃厚（笑）。
接著來到另外一區最愛「清酒」的地盤！這麼多到底要買哪一款，如果難以分辨、旁邊又沒有試飲的話，我的建議是拿了「北雪」去結帳就對了，這支是新潟很大又很有名的酒廠。但是因為有試喝，我選了偏女性喜歡、甜度較高的「越之白梅」純米大吟釀，味道也相當不錯。
（進口酒、啤酒也很多，不過價錢高低，因為在台灣買洋酒的經驗不足，我就沒法花時間一一比較了）
（啤酒控請在這裡迷失一陣子，沒有人會責怪你）
（水果淡酒控，市場沒有遺忘你）
（各式各樣的日本產純蜂蜜）
我的最愛：麵包麵包麵包！在這裡買做麻糬用的「白玉粉」或者製作和果子用的細緻米粉「上新粉」、或是細緻的紅糖「三溫糖」都非常便宜，如果你去日系超市看看的話價錢都直接日幣轉台幣賣這樣……
排隊人氣店：弁慶迴轉壽司
最後帶大家來看看這間超級人氣的迴轉壽司「迴轉壽司弁慶」，10:30開張，這是9:30的樣子，人不多我很放心，但是不要被騙了，超人氣的排隊店不能浪得虛名，如果你不信的話往下快轉一張照片看看……。
這間是我來新潟之前排行程已經想好一定要吃到的日本料理店，在tabelog擁有3.61分的超人氣評價。本店位在佐渡島，但本店的tabelog分數只有3.1，比起萬代島市場的分店差距頗大，不知道什麼原因呢？
?延伸閱讀1：什麼是TABELOG?點我指路｜2：TABELOG百大名店有哪些？點我指路
我不過繞了一圈，10:00就變這樣了！絕對不要遲疑趕快來排隊啊，進不了第一輪就來不及回去搭午後起飛的遠東航空回台灣囉，每個想吃的朋友，記得提前至少一小時來排隊。然而不知道是不是因為這天週日的關係，店家提前半小時、10點就放我們進去了；假如你要中午再來，假日排上一小時是肯定會的。
（店裡真正人山人海，後面一排站著的朋友都是在等待位置的別懷疑）
（我們一行四人沒拿到台前的座位，坐在一個單獨的小包廂區）
（點餐方式是透過這台IPAD來點，日文不會沒關係，照片超清楚）
今天的おすすめ：今日推薦，也就是平常可能沒有的料理，這個就比較考驗日文程度。紅色「品切」的意思是賣完了。忍不住要說真的好便宜，兩貫握壽司的價錢差不多在台灣吃爭鮮的價錢這樣，實在佛心……
（一般握壽司的價錢也給大家參考一下）
生魚片本人都很甜、很新鮮，其中干貝的黏度讓我很激賞！每貫都很好吃，生意好的店又在漁港邊就是便宜又美味。
如果怕吃太多澱粉，也可以直接點綜合生魚片盤。其中比較特別的是放在左上、墊著紫蘇葉的竹莢魚，好像灑了一點醋、加上香而不嗆的細蔥，讓本來很討厭竹莢魚的我都忍不住一片一片夾個沒完。
（四人吃到撐還不到7000円，一人差不多台幣500而已真的好佛心啊）
假如，迴轉壽司排隊太長看了臉黑黑，也可以到中間的美食屋「立ち食い弁慶」，賣的食物基本上一樣，只是這間是沒有座位、站著吃的壽司店，tabelog也有3.5以上的高評價。
- 新潟県新潟市中央区万代島2-4（googlemap地圖連結）
- 025-255-6000
- 營業時間 10:30～21:00，週三定休
- 地點指引：新潟駅前terminal 6番線「臨港線」搭車，「宮浦中學前」下車（車資200円）
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