山形米澤 白布溫泉旅館-七種湯池，米澤牛：新高湯吾妻屋 露天雪見溫泉（食記篇）
入住米澤溫泉旅館，絕絕對對不能錯過的地產就是米澤牛大餐！就在這晚，右上要第一次享受米澤牛排的美味啦。
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米澤牛排晚餐
古代因為幕府大力支持佛教，嚴格限制人民食用肉類，一直到明治維新之後外國人進入日本傳教，才教導日本人學習怎麼料理肉食。傳教士吃到米澤牛後，大為讚許，自此成為米澤名產。
兩年前的秋天也曾到訪米澤，地磚上畫了三種名產：蘋果、牛肉、鯉魚。雖然說我還是沒敢嘗試鯉魚，牛肉倒是在此行中吃了不少。（米澤牛拉麵、米澤牛燒肉丼http://www.travalearth.com/blog/post/30775930）
這家祕境溫泉沒有設置專門的用餐空間，吃喝都是在旅館房間裡完成。
晚餐選擇的是米澤牛排套餐。米澤牛要熱騰騰的上桌，服務人員先問了我們要的熟度後，把其他料理先行送上，再回去廚房交代。左上角的鍋鍋是料多的味噌湯，裡面有肉片、蘿蔔、魚片、豆皮，喝了全身暖起來。
blogimove著作．版權所有這道烤岩魚是東北地區常見的料理，用木籤插起來烤的時候讓魚身彎曲，烤好之後可以把魚站起來，好像還會游動一般，超可愛的。這尾魚肉不多，皮倒是烤得酥香有勁。
不太確定是哪種魚的生魚片，應該是依照當天可買到的魚貨上桌。肉質綿密化口，還蠻好吃的。
第一次看到這個，服務人員用日文介紹時我只先聽懂”玉子”，本來以為是蛋，入口才發現是蒟蒻；原來它的真名是玉子蒟蒻，也是東北地區名產之一。稍微滷過加添美色，吃起來還是蒟蒻的QQ彈彈和原始無味，只有上面一抹黃芥末讓這蒟蒻鮮活起來。
山藥泥蕎麥麵~~餐如其名，就是山藥泥蕎麥麵，也是你能想像到的味道，哈哈。清清爽爽很適合清理口中味覺。
芝麻醬拌類似敏豆但沒有豆子的涼菜，這個芝麻醬味道很濃很香，菜有一點點澀不過被芝麻醬一弄之後變得順口。
說實話忘記味道的小食XD
醃蘿蔔和燙過的青菜，都很健康也下飯。
吃到將近一半，牛排上桌囉！整塊牛肉頗大片，看了心情暢快不已啊~~~只是放在鐵板上，讓人有點緊張，不敢拍照拍太久，就怕它肉老了、味跑了。
我挑的是三分熟，顏色還紅嫩至極。米澤牛的特點就是油花豐富，肉汁會不斷不斷湧現出來，但單吃幾塊之後也容易小小生膩；這時候灑一點點鹽巴，拌著飯一起吃下去，又是另外一種濃厚的美味感受。
餐後甜點也是米澤名產：蘋果。
早餐
接下來介紹早餐時光。有一個小飯鍋，服務人員拿進來就自然放在我的位置旁邊，為什麼一定是女生要盛飯啦~~(耍賴狀)
早餐的內容清淡不少，不過一樣很多盤碗、營養均衡，如果每天都這樣吃，肯定活超老。
菇菇拌青菜，感覺只是燙過再加一點日式醬油而已。
鮭魚很新鮮，微微淡鹹，其他都是豐富的海味。
和晚餐一樣的青菜，澆一點偏鹹的醬油，柴魚片灑上去，香氣豐富。
配飯的醬菜，鹹哪~~如果有吃過日式的梅子，也會知道它是鹹的不是酸的~~
不管怎樣一定要有的味噌湯。
幾乎是生的蛋黃，好濃好滑又沒有腥味，配飯超讚的！
以前很討厭納豆，但最近越來越喜歡。夾一坨放在白飯上，帶有一點點苦味的豆子可以帶出白飯的甜度。
連同海苔一起入口，飯甜、豆香、海苔鹹香……好多單純的味道混在一起，變成美妙的口腔樂音，實在太好吃了~~
【新高湯溫泉 吾妻屋旅館】入住資訊
- 官網
- 空房查詢網址http://www11.plala.or.jp/shintakayu/
- 地址：山形県米沢市大字関湯の入沢3934（googlemap連結）
- 電話：0238-55-2031
- 地點指引：在米澤車站前2號公車月台，搭乘白布溫泉方向的公車到終點站：湯元站前，轉搭旅館接駁車，15分鐘可達
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