新潟 越後湯澤車站-美食．清酒．新潟米．站內溫泉介紹
【新潟景點．新潟購物】越後湯澤美食 ．清酒．新潟米購物．站內溫泉介紹
來前簡單查了一下「越後湯澤」這個人稱第一雪國的溫泉鄉，它是新潟、東京、甚至是東北人，賞雪、滑雪、泡溫泉的著名景點，也是許多觀光客到新潟必訪的地方之一。
車站裡有賣越後湯澤著名的「鮭魚卵釜飯」便當。附帶一提的是新潟是全日本可以捉到鮭魚最多的地方，而「釜飯」則是新潟的著名美食，兩者合一還能不買嗎XD
再說「越後湯澤」這個車站，我本以為很小，但下了電車才發現它大的不得了，光是車站裡的賣場就可以逛個一、兩小時沒問題。
除了中間的伴手禮區，另一側的用餐區也排滿了各種不同的食堂、餐廳。
喜歡清酒的朋友不妨享受一下新潟居酒屋特有的「清酒套餐」 ，以幾種新潟清酒搭配地方特別料理的套餐，最能了解新潟的飲料文化。這讓我想起去年我們「小虎吃貨團」曾舉辦過的「清酒PARTY」【小虎吃貨團】【中山國中站美食】回憶橫丁(六訪)清酒PARTY
台灣人最愛的迴轉壽司，用的都是新潟當地的海鮮食材，可惜這次行程太匆匆無福享受。
魚沼著名的拉麵這兒也吃得到!!
最後我們因為人多而選擇了這間以義大利麵結合地方食材為主的餐廳，除了義大利麵外，也有披薩、甚至是「村上牛」等料理。我在這晃了一圈發現這間可能是唯一比較洋式料理的餐廳。當然要來上一、兩杯、紅白酒搭配也是很合理的，即便這樣是清酒的大本營。
店裡比我想像來的寬敞許多，以四人桌為主並可移動組合成團體的長桌，如果人多這間是不錯的選擇。
前菜沙拉用的都是新潟當地的食材，幾乎沒什麼調味，吃的完全是食材的鮮甜，種類也非常的豐富，甚至有魚肉、火腿等肉食。
非常有咬勁的麥香麵包，搭配桌上的辣油，或是義大利麵、沙拉剩下的醬汁都不錯，可惜沒我最愛的奶油(泣)。
這盤義大利麵上的香魚烤到酥中帶著微脆，略焦的魚皮香的不得了，帶卵的魚肉又細又綿超好吃。
麵條的口感算是比較清爽不膩口的，麵心口感微脆硬嚼勁相當不錯，味道端雖然看起來沒有醬汁但味道卻意外有層次，感覺像在各種食材的鍋裡炒過似的頗有層次。
淋上桌上好吃的辣油更添美味!
飯後的甜點是桃子冰淇淋非常清爽。
餐廳門口有一間很特別的飲料店，最少我在新潟之外沒見過。「糀」另一個名字叫「塩麹」，它是制作「米麹」(也有人稱之為「酒米」)的重要材料，有一點像釀清酒用的「麹菌」。因為新潟是日本產米的大縣，像這樣的「米麹」算是相當常見，拿它來做的料理也蠻普遍的，甚至像這樣加入各種口味的飲料。
好奇之下買了杯加了抹茶的「糀」，或者應該說是加了「糀」的抹茶。其實味道和一般的抹茶拿鐵蠻像的，就是味道的後端多了一點點微鹹甚至是若有似的的輕酸，蠻特別的。
這間飲料店裡藏有一家加了清酒的溫泉「酒風呂」，可惜我們時間有限，不然我肯定要進去泡一下的，開放的時間是10:30-18:30。
酒風呂旁有一間手工藝品店，裡面有一株超大超高的禮物樹，上面綁滿了小人偶、小布包，可以拍照但千萬不要動手去摸哦!
整個COCOLO越後湯澤賣場裡，就屬這間「清酒唎酒室」最值得一逛，尤其是喜歡清酒的朋友。但，千萬不要學門口的大叔喝到躺地上了..這一幕不禁讓我想前去年三月參加的「新潟酒之陣」。
像這樣的「唎酒室」在新潟共構車站3樓的「COCOLO」也有一間，500日幣可以得到一個清酒杯和五枚代幣。
把代幣投入這一片牆上的清酒自動販賣機裡，就能得到3/4滿的一杯清酒。
店裡一共有數十種清酒可供選擇，如果不知要喝什麼那就看黑板或是販酒機上的排名推薦吧!當中如「越乃景虎」、「越乃寒梅」都是相當有名的好酒，千萬別錯過。
我沒有仔細一一去比對，但「越後湯澤」和「新潟車站」兩間「唎酒室」感覺上有一些不同的酒，比方說「越乃景虎」在新潟站好像就沒有，而兩邊的排名也不盡相同，挺有意思的。
有關新潟車站「唎酒室」請參考【小虎吃貨團-新潟酒之陣之旅】【北陸-新潟美食】新潟人情橫丁散策-政吉ラーメン+ケークリタ 西洋和果子（Cake rita）投幣式清酒(ぽんしゅ館 新潟)
在「唎酒室」喝完一輪後，相信對新潟的清酒有一番了解，不然最少也知道自己喜歡喝那一種。在整個「越後湯澤COCOLO」裡有非常多的酒藏，絕對可以讓你買到手軟…。
除了清酒外來新潟非買不同的就是好吃的越光米，尤其是南魚沼的米更是精典之作，在這你可以選購簡單包裝的精選米，也可以選擇這種包的非常漂亮的精裝米。唯一的問題就是米、酒都很重…行李箱很容易超重(泣)。
除了清酒和米外新潟的味噌、醬油也非常有名，如果行李箱和口袋的深度都還夠的話，不妨也挑幾瓶回家吧!
順便一提的是「越後湯澤」最有名的美食就是「爆彈飯糰」，本來想買一個電車上吃，但實在排太長了….。
另外在新潟有兩樣小東西也很建議入手，一是「仙貝」，二是「麩」，尤其是後者在新潟可是重量級的伴手禮，大片、小片、厚切種類非常多，料理的手法除了加入味噌湯中，也能用炸的、甚至是燉煮。
據說這種用稻繩綁起醃漬的魚是「雪國」當見保持魚的方法之一，只是這一大條是要怎帶回家……
完全免費試吃，喜歡再買的各種醬菜，看了讓人食指大動，老闆來一碗白飯(敲)。
越後湯沢/CoCoLo湯沢的官網:http://www.ekipara.com/building/KB010R03.html
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