九州 大分 湯布院必吃豐後牛美食：旬菜鄙屋 炙燒豐後牛．菓匠花より 新丸子三兄弟
日本和牛開放進口後掀起一陣熱潮，原因自然是完美的油花比例和入口即化的軟嫩滑。來到大分、湯布院，不可錯過的便是當地地產豐後牛料理囉！這篇就要推薦我在湯布院吃過最完美的豐後牛午餐。
對於大分旅遊我猜想台灣人多半會直接聯想到「湯布院」、「別府」這兩個溫泉名所吧?畢竟大分也號稱是全日本最好玩的「溫泉鄉」。但對於喜歡邊走邊逛、邊走邊吃的台灣人來說「湯布院」又也許會比別府來的更吸引人。
因為湯布院(也可以叫由布院)是大分觀光的重點，所以不管是JR(火車)，或是西鐵巴士都非常的方便。
這次我們用「SunQpass」全九州四日卷14000日幣，巴士下車的地方就在JR車站旁，結束行程後可以從這轉到「福岡」、「熊本」、「別府」等地，算是相當方便。
下車後，車站前的案內所可以寄行李，大卡500、中小卡400 ，小包包300，旁邊也有投幣式的寄物櫃。但要記得的是這邊的營業時間是9:00-17:00投幣式也是。附帶一提的是台灣人超愛的「暖暮」。
JR車站前是逛「湯布院」的起點，從下車的地方開始就非常熱鬧，兩邊商店林立，但這一段的房子會相對比較新、潮一點，如果你只想逛老街，那麼可以選擇搭人力車到前面一點的地方，甚至是湯布院第一景點「金鱗湖」。
但如果時間、腳力許可，個人還是建議用走的，畢竟逛兩旁的商店才是到湯布院最大的樂趣。
提到湯布院美食，我想多八、九成的台灣人都會想到「B-SPEAK」這間人氣蛋糕捲，不過以我兩次到湯布院的經驗它不是我最愛，甚至不寫我都不覺得可惜。所以咱們先跳過它，先帶大家去吃整個湯布院我覺得最值得介紹的兩間店，其他的就等我有空再來整理湯布院懶人包吧(約15家左右)。
約莫走到中段這個路口，這之後的街頭上，礙眼的電線明顯比較少，是個人覺得拍湯布院老街最好的角度，老街、由布丘、散步的人們一鏡到底，如果剛好天氣就更漂亮囉!其實我是想說走到這路口得右轉….因為多數的遊客會選擇直走。
往右後約1分鐘左手邊會出現這一間「溫泉」，感覺是日歸專用，可惜當天回程很趕，不然真該進去泡泡看?下次來一定要進去泡一下(握拳)。
過了溫泉館後再往裡左轉、右轉加過橋約莫是5分鐘左右就來到「はなの舞」這間旅館前，而今天要帶大家來吃的「炙燒豐後牛」定食就在裡面。
「旬菜 鄙屋」是餐廳的名字，查了一下tabelog分數是少的可憐的3.03。正格的要不是當地人帶我來，我光看這分數肯定不會進去，也就錯過了美味的炙燒豐後牛。所以tabelog也只能參考參考xd，千萬別陷入絕對的迷思。
餐廳裡的用餐環境我也很喜歡，尤其是暗黃色的燈，搭配徐徐而入的金黃陽光，加上步道間的綠蔭，氣氛非常好。
午餐提供的是定食，晚餐則是預約式的無菜單料理。我當然選的是「炙燒豐後骰子牛」便當。說是便當但不能外帶就是了。
另外也有像這樣非牛肉的定食，以漂亮的漆器裝盛，四樣精彩的小菜，不過我沒吃不知其味就是了。
除了那四碟小菜外，還有這一碗以「麩」和菇類煮成的火鍋，看起來很好吃的樣子，畢竟我蠻愛吃「麩」的，尤其是吸了湯汁的。
回頭來看看我的「炙燒豐後骰子牛便當」2850日幣，和台灣一升級套餐多咖啡250日幣，咖啡加甜點則是500日幣。前方那三面小菜中以「豆腐」最美味，入口綿細帶著濃濃的豆漿香，另外那抹豆甜香氣非常非常的迷人，我超愛!
愛吃牛肉、懂吃牛肉的光看這烤過再炙燒的牛肉斷面秀就知道它不可能不好吃。兩次來大分吃到豐後牛都相當滿意，不管是早前分享過的豐後牛漢堡【日本-九州-大分美食】café Charité 豐後牛漢堡排-大分縣立美術館(OPAM)限定，或是這一塊炙燒豐後骰子牛。
不過兩相比較我更愛的是這塊骰子牛，一來它的油質非常甜美，尤其入口即化的油花，即便瘦的部份也因為分部勻稱的油花而顯得軟嫩油滑，咀嚼不到兩口就全化成滿滿的肉甜。另一個愛它的原因是油質炙燒過的焦香在入口的那一剎那，就讓我打從心底直呼了一聲:「好吃的亂七八糟」。
除此之外底下的飯也煮得相當好吃，特別是從豐後牛滲下的油和很輕很淡的醬汁，第一次覺得便當的飯給的太少….。
【旬菜 鄙屋】大分県由布市湯布院町川上2755-2 (山紫御泊処 はなの舞内)｜0977-84-5700｜營業時間:11:30～14:00、18:00～と19:00～晚餐完全予約制
這一篇除了「豐後牛骰子肉」外再加送一間我也蠻愛的「糰子」店; 這店在往「金鱗湖」的路上。
假日天氣好時裡裡外外擠後了人….有時還得排隊。不過，其實在湯布院賣「糰子」的店也不下十間就是了。
至於最後我為什麼選這家，理由在於口味蠻多的(八、九種之多)，比方說左邊的抹茶最吸引我，入口抹茶香很濃甚至有一點我偏好的微苦，中間的是藍莓偏甜略酸，雖然也不錯，但我更希望它再酸一點，右邊看起來像花生粉，但其實是日本麻吉很愛用的黃鶯粉，好吃但就是你可以想像的味道。整體來說這家的糰子口感適中，喜歡硬一點的人應該也不會討厭，喜歡軟一點的人也能接受，糰子的米香、甜也算是中規中矩。
【菓匠花より】大分縣由佈市湯佈院町川上 1488-1(往金鱗湖的路上)｜0977-85-2410｜營業時間:9:30～16:30
這張照片是從湯布院搭西鐵巴士到別府時在巴士上拍的，這一段山路風景超美，尤其是天氣好的時候。
這次來九州「長崎」、「福岡」、「大分」之旅，捨棄國人習慣用的JR Pass 初次體驗SunQpass。分為北九州（大分、福岡、長崎、佐賀、熊本）和全九州的快速、普通巴士都可以搭，補足了JR電車到不了的地方，還可以搭船到如櫻島等離島，甚至到山口的下關。
天數方面分為四天全九州14000日幣、全九州三日10000日幣、北部九州3日8000日幣。
?購買方法
台灣各大旅行社:五福、可樂、東南、吉帝、時報旅遊、太平洋、易遊網、福泰、五洲、捷利。日本則於於九州七縣的西鐵高速巴士中心可購得，詳細網址：http://www.sunqpass.jp/use/index2.html
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