東京 築地市場美食｜築地本願寺．創業百年雞肉專門店：鳥藤分店
來築地呢，除了好吃的生魚片、魚市料理之外，這次要帶大家吃點TABELOG評價超高、不同的燒鳥料理：鳥藤，再看一間很有特色的寺廟建築：築地本願寺。結束一頓好餐之後，來廟裡走走看看，消點吃肉的業障這樣（笑）。
築地市場有3間鳥藤，這間是專賣烤雞飯親子丼的「鳥藤分店」，另外還有位在築地市場內、就是和很多海鮮丼開在一起的鳥藤場內店，以及在市場外小巷裡、店外販賣現烤雞肉串可以邊走邊吃的鳥藤本店。都在徒步5分鐘內的距離，本店和分店的TABELOG分數都在3.6分左右，美味度與生意好的程度可見一斑。（?延伸閱讀1：什麼是TABELOG?點我指路｜2：TABELOG百大名店有哪些？點我指路）
來到築地市場的第2條巷子走進去，驚覺來築地經過多次、很想吃吃看的「鳥藤」分店今天沒有太多人潮，可以立刻入座耶！這間可是創業百年的老店，因為本店生意太好，另外開了一間分店出來這樣。
和一般的日式料理店相同，位置小小的，在料理台前就是一排旅人的座位，吃頓飯摩肩擦踵是基本條件。但是相對的，能看著料理職人在自己眼前一盤盤做出美味的燒鳥料理，也是一種享受來著。
台灣人來也不用擔心看不懂日文，店家自動遞上中文菜單，點菜超簡單的。
其實日文菜單也算好懂，假如你看得懂五十音的話。
連調味料都有自家的特製口味，這生意之好可見一斑。
媽媽點的親子丼瞬間熱騰上桌。
絕妙的火力帶出半熟蛋溫潤口感，就是對我來說口味重了一點。
爸爸選了雞肉親子咖哩飯，要享受雙倍的濃郁料理，這道當之無愧。
這咖哩味道真是無敵重，又鹹又甜又濃，特別喜歡混在半熟蛋裡一起吃，一勺一勺地讓人停不下來（不過爸爸也同時配著水一杯一杯就是了）
這是我的燒鳥丼，三種不同調味方式的雞肉上桌供應，同時可享受鳥藤最強大的燒烤雞肉名料理來著。
這個滷雞絞肉味道偏淡、帶著微甜，讓我想起我媽的滷肉飯，特別有瓜仔肉的錯覺。
外皮輕烤的雞胸肉，竟沒有柴度，雖不到入口即化的嫩，卻也頗為輕軟好入口。
這應該是烤雞腿肉吧，炭香超濃的，味道也重，配著它可以把整碗飯嗑光光呢。
每道飯都有搭配清雞湯，熱呼呼的在寒冬裡好暖！但也好鹹喔。
這家店也可以外帶或外送唷，這兒就有好幾籃美味現做燒肉丼，等著送到每個餓慌的胃裡呢。
【鳥めし 鳥藤分店】03-3543-6525｜東京都中央区築地4-8-6｜交通指引：地鐵東銀座、築地駅徒步4分；築地市場駅徒步3分｜營業時間 7:30～14:00（定休：週日、假日、築地市場休市日）
吃完鳥藤分店，轉個彎就到了鳥藤本店。事實上鳥藤是一間雞肉專賣店，因為生意太好而做起熟食來著。
看到有熟的雞肉料理可買了邊走邊吃，我媽念了我幹嘛叫他們吃一大碗飯啊，害他這些都不能買了（笑）。
肚子撐飽之後，我們往地鐵築地站出發，經過「築地本願寺」。我來築地這麼多次，就沒有一次進去看過，但一直對於它的建築風格很感興趣，這次便假借帶爸媽吃飽了坐一下的名義，開心進入參觀。
築地本願寺外面的石塀歷史悠久，被國家指定為重要文化財。
築地本願寺帶著印度風和亞洲風的外觀，在日本甚是少見。1617年，築地本願寺就已創建，1657年、1923年分別遇到一次大火，整棟本堂付之一炬兩次；1934年再度重建時，考量本堂已經燒毀兩次，於是邀請東大的「伊東忠太」博士設計新式、能抗震防火的本堂，這就是我們現在看到的這棟石造印度式寺廟的緣起。
不僅外部建築特別，裡面的柱子、天花板設計也別有風味，我覺得有種融合教堂的特殊感。
X JAPAN的核心團員「HIDE」，是第一個提出「視覺系藝人」的說法、創造視覺系藝人的先驅。雖然他已離世將近20年（1998年），仍在樂迷中擁有不可撼動的地位。
【築地本願寺】東京都中央區築地3-15-1｜03-3541-1131｜休館日：全年開放｜費用：免費
｜交通方式：東京Metro地鐵日比谷線「築地」車站1號出口 步行1分鐘／都營地鐵淺草線「東銀座」車站5號出口 步行8分鐘／都營地鐵大江戶線「築地市場」車站A1號出口 步行8分鐘
｜營業時間、入場時間：4～9月：6:00～17:30、10～3月：6:00～17:00
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