新潟佐渡島-真野鶴:百年手工釀造、獻給皇室的清酒
新潟出好米是大家知道的,佐渡島的好水配上好米打造出來的清酒,品質獲得日本皇室肯定的「真野鶴」是當地知名的百年酒廠,但是在日本買等於台灣半價以下,非常划算!來佐渡島先試喝再買一瓶當伴手回家吧! 真野鶴的...
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新潟的酒、米有名,但現代人飲食習慣改變,消費量減少怎麼辦?從新潟車站徒步15分鐘就會抵達的這兩間新潟名店:峰村釀造、今代司酒造,分別代表了兩間在新潟的傳統店家,如何發展品牌思考、把現代化的風格注入味噌...
台灣最紅的清酒,莫過於「獺祭」無誤。一般清酒在日本賣的價格,拿到台灣餐廳大約是日幣當台幣賣這樣,獺祭因為太紅,不僅日幣當台幣賣、還要再乘個1.5倍,所以我總是選擇在日本大喝特喝或者買個幾瓶帶回台灣,划...
【北陸-新潟美食】新潟人情橫丁散策-政吉ラーメン+ケークリタ 西洋和果子(Cake rita)+投幣式清酒(ぽんしゅ館 新潟) 昨晚在8%ICE的東北講座後有位朋友問我「新潟」有什麼好玩、好吃的。雖說...
自從看過NHK的【天地人】之後,右上就對米澤藩的上杉景勝和戰國名臣直江兼續的故鄉非常神往,加上最近熱愛清酒,也對這裡出名的酒廠很有興趣。這家東光酒藏的名酒【東光】還曾經上過美國的真人秀節目【The A...