清酒-標籤文章彙整。 @右上世界食旅

2019-11-27

新潟佐渡島-真野鶴：百年手工釀造、獻給皇室的清酒

新潟出好米是大家知道的，佐渡島的好水配上好米打造出來的清酒，品質獲得日本皇室肯定的「真野鶴」是當地知名的百年酒廠，但是在日本買等於台灣半價以下，非常划算！來佐渡島先試喝再買一瓶當伴手回家吧！真野鶴的...

2018-06-12

新潟的酒、米有名，但現代人飲食習慣改變，消費量減少怎麼辦？從新潟車站徒步15分鐘就會抵達的這兩間新潟名店：峰村釀造、今代司酒造，分別代表了兩間在新潟的傳統店家，如何發展品牌思考、把現代化的風格注入味噌...

2016-09-25

台灣最紅的清酒，莫過於「獺祭」無誤。一般清酒在日本賣的價格，拿到台灣餐廳大約是日幣當台幣賣這樣，獺祭因為太紅，不僅日幣當台幣賣、還要再乘個1.5倍，所以我總是選擇在日本大喝特喝或者買個幾瓶帶回台灣，划...

2016-04-19

【北陸-新潟美食】新潟人情橫丁散策-政吉ラーメン+ケークリタ西洋和果子（Cake rita）+投幣式清酒(ぽんしゅ館新潟) 昨晚在8%ICE的東北講座後有位朋友問我「新潟」有什麼好玩、好吃的。雖說...

2015-09-13

自從看過NHK的【天地人】之後，右上就對米澤藩的上杉景勝和戰國名臣直江兼續的故鄉非常神往，加上最近熱愛清酒，也對這裡出名的酒廠很有興趣。這家東光酒藏的名酒【東光】還曾經上過美國的真人秀節目【The A...